On sait où manger les meilleures croquettes aux crevettes de Bruxelles
Ce week-end, lors du festival Eat Brussels, a été élue la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles. Après Fernand Obb Delicatessen (2018 & 2019) et Les Brasseries Georges (2022), qui est le gagnant 2023?
Ce week-end, c’est au festival gourmand Eat Brussels que s’est déroulée la désormais célèbre élection des meilleures croquettes aux crevettes de la capitale. Le jury, composé de professionnels de la gastronomie belge, se réunit depuis 4 ans maintenant pour mettre à l’honneur cette spécialité locale.
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Et le gagnant est…
Cette année, c’est une nouvelle fois le restaurant “Les Brasseries Georges” qui remporte le titre.
En seconde et troisième position, ce sont la “Brasserie des Alexiens” et la “Brasserie Ommegang” qui complètent le classement.
Parmi les participants en lice, nous retrouvions: Albert, Aux Armes de Bruxelles, Beaucoup Fish, Bistro de la Woluwe, Brasserie des Alexiens, Brasserie Ma Poule, Brasserie Ommegang, Brasserie Georges, Café Maris, The Dominican, L’Improbable, Kroket, LPB Market & Bistro, Nüetnigenough, Les Petits Oignons, Le rendez-vous des artistes, Restaurant Vincent, Schievelavabo Uccle, Todt’s Café, Wine in the City.
Des critères stricts
Pour pouvoir entrer dans la compétition, les établissements devaient remplir les conditions suivantes: posséder un établissement, une cantine, un comptoir ou un Food-Truck en activité et implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et proposer des croquettes aux crevettes maison à la carte.
Pour les départager, c’est un jury composé de journalistes gastronomiques et de chefs qui a procédé à la dégustation. Les critères : le croustillant, le goût et la qualité des croquettes.
Durant toute l’année 2023, les Brasseries Georges pourront donc utiliser le titre de “meilleures croquettes aux crevettes de Bruxelles” dans leur établissement.
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