Produit-phare de nos tables de fin d’année, la bûche est un incontournable pour clôturer un repas en beauté. On vous a sélectionné neuf endroits gourmands où vous la procurer cette année.
Chocolatée ou fruitée, glacée ou gâteau roulé, sans gluten ou sans lactose. Chacun·e a ses préférences en matière de bûche. Mais ce qui est sûr, c’est qu’elle est présente sur la quasi totalité des tables à Noël. Pour vous faciliter la vie, on vous a sélectionné neuf endroits où commander la vôtre. Et on vous assure, elle sera délicieuse !
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Capoue
Pour du local et de l’artisanal, on se jette sur les bûches de Capoue. Des fraises de Wépion au lait de Philippe, situé à quelques kilomètres des ateliers seulement, tous les ingrédients sont sélectionnés avec soin. La production est, quant à elle, artisanale, avec des méthodes transmises de génération en génération. Cette année, c’est pas moins de 6 bûches qui sont proposées par la marque belge : vanille et chocolat, lait d’amande-framboise, orangette ou encore vanille et caramel salé, pour n’en citer que quelques unes. Il y en a pour tous les goûts, le plus dur sera de faire un choix.
Retrouvez-les en boutiques ou en ligne.
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Picard
La marque de surgelés par excellence frappe fort une fois de plus avec sa multitude de bûches plus originales les unes que les autres. De la bûche glacée en forme de village céleste à la bûche version poire belle Hélène, il y a de quoi ravir chaque convive. Pour les puristes, la marque propose encore et toujours des bûches glacées savoureuses aux goûts plus traditionnels : vanille, chocolat, caramel ou encore agrumes et framboises pour les amateurs de compositions fruitées.
Retrouvez-les en boutiques ou en ligne.
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Zizi
Une institution pour beaucoup de bruxellois·e·s, le glacier Ucclois Zizi s’invite aussi sur nos tables de fin d’année. Des bûches aux goûts traditionnels et réconfortants mais aussi deux exclusivités cette année: la Bianca, avec un extérieur café blanc aux épices de Noël et son intérieur trio de caramels, et la Luce, avec un extérieur trio d’agrumes et intérieur sorbet à la mûre.
A découvrir et commander par ici.
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Tartes Françoise
Tartes Françoise nous fait saliver cette année avec une sélection de quatre nouvelles bûches de Noël artisanales: intense chocolat, praliné, passion-mangue ou citron, il y en a pour tous les goûts. Vous fêtez Noël en petit comité? Pas de soucis. Tarte Françoise a pensé à tout, en proposant des bûches pour 2 personnes. Des mini versions trop mignonne, et tout aussi savoureuses.
A retrouver en atelier ou en ligne.
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Marcolini
Si l’on connait surtout Pierre Marcolini pour ses délicieuses pralines, l’artisan chocolatier a présenté ses délices de Noël et il y a de quoi se réjouir. En plus de coffrets spéciaux chocolaté édition de Noël, Pierre Marcolini présente également ses bûches. Cette année, place au thème “Art Déco” aux lignes géométriques et raffinement inégalé.
Une majestueuse “Bûche Prestige de Noël” est disponible en quantité ultra limitée, au prix de 295€. Un pièce grandiose en édition ultra limitée composée d’une structure en chocolat noir sertie de 6 parts de bûches individuelles composées d’un biscuit à la noix de cajou légèrement fumée et au spéculoos, d’une mousse au chocolat aérienne à la fleur de cacao (assemblage de trois grands crus), d’une crème brûlée à la cannelle rehaussée d’une pointe de poivre du Sichuan pour une fraîcheur surprenante et d’un petit croustillant de noix de cajou légèrement fumée.
Les bûches sont à commander en boutiques ou en ligne.
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So Bake it
Pour les gourmand·e·s intolérants ou ne désirant pas consommer de gluten, So Bake It, la boulangerie pâtisserie spécialisée dans le domaine a ce qu’il vous faut. Trois versions de bûches sont proposées cette année: noisette-vanille, l’exotique vanille coeur de mangue et l’étonnante pistache-safran Toutes fabriquées de manière artisanale, comme tous les pains et les pâtisseries de l’enseigne.
Les bûches sont disponibles en commande à la boutique et sur l’e-shop.
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Kafei
Chez Kafei Atelier, où pâtisserie et art se rencontrent, la Bûche de Noël la Bûche devient une véritable célébration de goût et de créativité. Cette année, l’atelier dévoile trois éditions limitées qui réinventent les classiques de Noël : Vanilla & Coffee, onctueuse et aromatique pour les amateurs de café ; Genmaicha Crème Brûlée, subtile et raffinée avec son thé vert japonais ; et Yuzu Jasmine Meringue, légère et florale, au cœur poire yuzu. Chaque bûche, façonnée à la main en petites séries, transforme votre table des fêtes en un moment gourmand et mémorable.
À retrouver sur place ou en ligne.
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Gaston
À Noël, la Glacerie Gaston prouve que ses bûches sont aussi incontournables que ses glaces iconiques. Fidèle à son esprit créatif et audacieux, la maison décline son savoir-faire en quatre créations glacées au caractère affirmé : Kosmik, alliance intense de chocolat Guanaja, vanille de Tahiti et caramel beurre salé ; Limone, éclatante et fruitée avec yuzu, verveine, cerise, mangue et passion ; Oabika, tout en douceur avec chocolat blanc, riz soufflé, bergamote et pistache ; et Amandi, une bûche vegan audacieuse mêlant sésame noir, amande, caramel et Dulcey. Des bûches signatures qui s’imposent naturellement sur les tables de fête.
À commander dans leurs boutiques et en ligne.
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Pépite
Avec Pépite, Pierre et Alessandra signent une pâtisserie 100 % végétale aussi gourmande qu’engagée, pensée pour être plus légère et digeste sans rien sacrifier au plaisir. Pour Noël, la maison propose une collection de bûches vegan créatives et festives : Le Jardin d’Agrumes, Le Rondin Marron, Lime Cheese-Ice, La Poire Délice Choco Hibis et L’Amande Givrée. Des créations modernes qui prouvent que le végétal a toute sa place sur la table des fêtes.
À retrouver en boutique et en ligne.
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