De liefde van de man gaat door de maag
5 valentijnsdessertjes die je onmogelijk kan verpesten
Sweets for your sweet op valentijn? Goed idee, want daar kan je niks mee fout doen. Deze 5 receptjes zijn foolproof (ook voor keukendummies) en overheerlijk.
Aardbeiensnoepjes
Dit heb je nodig
- 250 g aardbeien (gespoeld)
- ½ limoen (geraspte schil)
- 50 g zwarte chocolade
- 50 g witte chocolade
- ½ theelepel suiker
Zo maak je het
- Vermeng de limoenschil met de suiker.
- Smelt de witte en donkere chocolade apart in de microgolven of au bain-marie.
- Leg een vel bakpapier in een serveerschaal. Doop de aardbeien voor 3/4 in de gesmolten chocolade, bestrooi ze met het suikermengsel en laat afkoelen op het bakpapier.
Nutella-fruitflensjes
Dit heb je nodig (voor 3 stuks)
- 3 sneetjes witbrood
- enkele aardbeien
- 1/2 banaan
- Nutella
- 1 eetlepels kristalsuiker
- 1 theelepels kaneel
- 1 ei
- scheutje melk
Zo maak je het
- Snij de korsten van het brood en rol je sneetjes plat met een deegroller of een wijnfles.
- Snij het fruit in kleine stukjes.
- Besmeer de helft van een sneetje brood met Nutella en leg er wat stukjes fruit op.
- Rol het brood zo strak mogelijk op.
- Klop het ei los en voeg een scheutje melk en een theelepel kaneel toe.
- Verwarm een klontje boter in een pan.
- Haal de flensjes door het eimengsel en leg ze in de pan. Bak tot ze goudbruin zijn.
- Strooi de suiker en de overgebleven kaneel op een bord en rol de flensjes erdoor.
Witte chocoladetruffels
Dit heb je nodig (voor 35 porties)
- 400 g witte chocolade
- 150 g witte chocoladeschilfers
- 200 ml room
- 100 g suiker
Zo maak je het
- Smelt de suiker met 100 ml water. Laat inkoken tot een gladde suikersiroop.
- Smelt de chocolade met de room en roer tot een gladde pasta. Meng de suikersiroop erdoor. Doe in een schaal en zet minstens 5 uur koel weg.
- Maak met een lepeltje kleine bolletjes van de chocolademassa en leg ze op een met bakpapier bekleed bakblik.
- Rol de bolletjes door de chocoladeschilfers en presenteer de truffels in papieren pralinevormpjes.
Chocolate chip koekjes
Dit heb je nodig (voor 50 stuks)
- 60 g walnoten
- 200 g bloem
- ½ koffielepel bakpoeder
- snuifje zout
- 1 koffielepel cacaopoeder
- 115 g boter
- 100 g suiker
- 100 g bruine suiker
- 1 ei
- 100 g fondantchocolade (chocolate chips, bakchocolade)
- 100 g witte chocolade
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
- Hak de noten grof.
- Zeef de bloem met het bakpoeder, het zout en de cacao. Roer de boter met de suiker en de bruine suiker romig. Voeg het ei toe en roer goed om. Doe er ook het bloemmengsel, de noten en de stukjes fondantchocolade bij. Roer om.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep er hoopjes van het deeg op – laat er genoeg ruimte tussen, want het deeg rijst nog in de oven. Bak de koekjes ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat ze volledig afkoelen op een rooster.
- Smelt de witte chocolade au bain-marie. Zorg ervoor dat hij niet warmer wordt dan 45 °C. Laat de chocolade dan opnieuw afkoelen tot 29 °C. Trek met een koffielepel lijntjes over de koekjes.
Chocoladegebakjes met slagroom
Dit heb je nodig (voor 6 porties)
- 300 g room
- 125 g pure chocolade (in stukjes)
- 1 ei
- 2 eidooiers
- 12 g suiker
- slagroom (opgeklopt met een beetje rozenwater en eventueel roze kleurstof)
- cacaopoeder
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
- Verwarm de room tot net onder het kookpunt.
- Leg de chocolade in een kom en giet er de warme room over. Roer tot de chocolade gesmolten is en je een gladde massa krijgt.
- Klop in een andere kom het ei, de eidooiers en de suiker lichtjes op.
- Giet de chocoladeroom bij het eimengsel en roer goed door.
- Giet het mengsel in kleine ovenschaaltjes en zet ze in een diepe bakplaat, in een bodempje van 1 cm warm water.
- Bedek met zilverpapier en zet 1 uur in de oven.
- Laat afkoelen en zet minstens 1 uur in de koelkast.
- Serveer met een toefje roze slagroom en werk af met wat gezeefd cacaopoeder.
Lees ook:
50 liefdesliedjes die niet van Mariah, Whitney of Celine zijn
5 films die je meteen in de mood brengen voor valentijn
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
