In Flair 34 van 19 augustus staat een recept voor churros. Let wel op: met hete olie moet je altijd heel voorzichtig zijn. Je kan je makkelijk verbranden.
Hete olie en water zijn geen goede combinatie. Zelfs een klein druppeltje water kan de olie laten exploderen en zware brandwonden veroorzaken.
Om dat te voorkomen moet je je deeg heel goed laten uitlekken en de churros voorzichtig in de olie leggen.
Je kan ook een groot stuk aardappel toevoegen om opspattende olie te voorkomen (ook handig bij een vleesfondue) en een grote pot gebruiken in plaats van een wok.
