Ni envie de manger à la maison ni d’aller au resto ? Choisissez un parc et organisez-y un pique-nique sur le pouce. Voici sept petits plats qui font toujours leur effet et surtout qui sont archi faciles à préparer.
Les choses simples sont souvent les meilleures, pourvu simplement que l’on utilise des produits de qualité. Pour un pique-nique réussi et gourmand, direction votre petite épicerie à la recherche de bons légumes ensoleillés. Il ne vous reste plus qu’ensuite à les mettre en sauce en suivant ces 7 recettes archi simples.
Dips de petits pois
Dips de petits pois
- Faire bouillir durant quelques secondes un sachet de petits pois congelés
- Égoutter
- Mixer les petits pois avec quelques feuilles de menthe et un peu d’eau de cuisson
- Assaisonner de sel et poivre
Dips de ricotta
Dips de ricotta
- Mélanger une ricotta de bonne qualité avec le jus d’un citron
- Ajouter du sel et du poivre et un peu de zaatar
Rillette de sardines
Rillette de sardines
- Écraser une boite de sardines avec un peu de fromage blanc
- Ciseler de la ciboulette et ajouter dans la préparation
- Assaisonner à votre goût
Humus betterave et haricots blancs
Humus betterave et haricots blancs
- Mixer des betteraves déjà cuites avec des haricots blancs
- Ajouter un peu de tahini (purée de sésame)
- Assaisonner
Patates douces au four
Patates douces au four
- Couper en forme de frites des patates douces
- Les placer dans un plat pour four
- Les badigeonner d’huile d’olive et de gros sel
- Ajouter des épices comme du Zaatar
- Mettre au four durant 30 minutes sur chaleur tournante + grill (il est indispensable de surveiller la cuisson)
Salade tomates-pêches-oignons rouges
Salade tomates-pêches-oignons rouges
- Couper en morceaux des pêches, tomates et oignons rouges
- Assaisonner d’huile d’olive, de sel, de thym et d’un peu de miel
- Enfourner durant une vingtaine de minutes
Caviar d’aubergine
Caviar d’aubergine
- Enfourner des aubergines entières au four durant au moins 40 minutes
- Une fois que la peau se craquèle et qu’elles ont l’air un peu cramées, les retirer
- Attendre qu’elles refroidissent
- Mixer la chair des aubergines (retirer la peau) avec du tahini (purée de sésame) et du citron
- Assaisonner
Pour accompagner ces différents dips, il suffit de couper des carottes en morceaux, d’acheter des tomates cerises et des grisinis (ou du pain libanais). Il ne vous reste plus qu’à étendre votre plus jolie couverture au spot que vous avez déniché !
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