Ce guide d’accords cookies + fromage nous file la dalle
On parle toujours des accords mets et vins, mais récemment, sur Instagram, on en a trouvé un qui nous fait encore plus saliver: des associations fromage et cookies.
Oui, parfaitement. Et avant de faire une mine dégoûtée: en pratique, on associe déjà fréquemment le fromage au sucré, qu’il s’agisse d’une confiture de figues avec un fromage de chèvre, de mostarda sarda avec un fromage à pâte dure ou encore de fruits secs pour accompagner un peu de bleu.
Vous l’aurez compris: fromage + sucré, c’est la vie, et si vous hésitez encore, The Kitchn risque bien de vous en convaincre avec ses suggestions d’association qui permettent de ne plus avoir à choisir entre un peu de salé ou de sucré en fin de repas.
Pour ses plus d’1.5 millions d’abonnés, le compte Instagram qui a pour ambition de rassembler les recettes inspirantes aux quatre coins de la toile a ainsi créé une jolie infographie qui donne faim.
Et nous apprend, même si tous les cookies proposés ne sont malheureusement pas disponibles en Belgique, du moins pas dans la grande distribution, qu’on peut se régaler d’Oreos et de chèvre dégustés ensemble (notre curiosité est piquée!) ou bien de cookies traditionnels aux pépites de chocolat avec un morceau de Gouda.
Le combo qui nous intrigue le plus? Bleu + sablés, parce que le gras c’est quand même un peu la vie et que ça promet d’en offrir une extra dose à nos papilles. Après, de qui se moque-t’on, on a envie de tous les goûter...
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