On pourra bientôt boire du lait de vache... qui ne provient pas d’une vache!
Le lait végétal, ce n'est pas tout à fait ça!
Certes, on ne dira pas qu'on n'a pas déjà le choix en terme de lait végétal: soja, avoine, riz, coco et même chanvre. On peut plus au moins boire du "jus de plante" à toutes les sauces et à tous les goûts.
Seulement voilà, si ce qui vous excite, c'est le goût du lait de vache, votre verre de boisson au soja du matin ne vous comble jamais vraiment. C'est donc pour cela que la marque Perfect Day a décidé d'intervenir et de nous apporter ses lumières: une boisson à base de levure pour reproduire le goût du lait de vache.
Pas de souffrances animales? On dit oui!
Une des motivations principale quand on devient végétarienne, outre la santé, est bien sûr de ne plus participer à la souffrance animale liée à l'élevage et l'exploitation. C'est aussi pour ça que Perfect Day décide de créer cette boisson goût "lait de vache", garantie sans OGM, hormones, antibiotiques... et toutes les autres petites merveilles que l'on peut retrouver dans le lait animal.
Niveau fabrication, rien de plus simple: faire fermenter de la levure avec du sucre pour obtenir des protéines de lait. La mixture sera ensuite mélangée avec des nutriments et des graisses végétales. Pour le moment, l'équipe a pour projet de lancer son "lait", et des fromages à base de cette même boisson, l'année prochaine. On a en tout cas hâte de tester et de fabriquer nos propres fromages et desserts avec! On reste informée avec leur page Facebook et leur Instagram.
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