La règle du régime 50' est archi-simple: avant chaque bouchée, on se demande si notre grand-mère aurait avalé ça... Ou pas!

En cinquante ans, c'est notre tour de taille qui a le plus gagné: + 18 cm! Où ont donc disparu nos jolies courbes sexy? La fameuse silhouette "en sablier", harmonieuse et séduisante, est désormais remplacée par une morphologie de type rectangulaire.

Annelies Verhelst, spécialiste en nutrition, apporte des réponses:

1. Moins de graisses. Dans les années 50, les matières grasses fournissaient 33 % de notre apport calorique quotidien. Aujourd'hui, ce chiffre grimpe à 40 %! Nous mangeons trop de graisses saturées (= mauvaises graisses) contenues dans les gâteaux, les sucreries, la viande et la plupart des produits laitiers. Les bonnes graisses (soit, les insaturées) se trouvent dans l'huile d'olive, les noix, les graines de lin, les avocats et les arachides.

2. Plus de sucres complexes. Dans les années 50, ils représentaient environ 55 % du nombre total de calories consommées, contre 45 % aujourd'hui. On les trouve dans les pommes de terre et le pain complet. Le riz brun et les pâtes complètes sont également riches en glucides complexes. Digérés lentement par l'organisme, ceux-là contribuent à stabiliser la sécrétion d'insuline et à nous procurer un vrai sentiment de satiété.

3. Moins de sucre rapides. Il y a quarante ans, nous en mangions environ 250 grammes par semaine. En 2010, ce chiffre a doublé. Plus vous consommez de sucre, plus vous produisez de l'insuline et moins vous vous sentez rassasiée. L'insuline transforme l'excédent de sucre en graisses, lesquelles qui sont automatiquement stockées dans l'organisme.

4. Plus de produits naturels. Dans les années 50, on trouvait peu de plats préparés riches en exhausteurs de goût, en sirop de glucose et en conservateurs. Or, ces sucres stockés dans notre métabolisme bloquent la production des hormones qui régulent notre envie de manger et aggravent le stockage des graisses.

5. Moins d'alcool. Les femmes des années 50 buvaient nettement moins que nous. Du vin au resto ou des cocktails en soirée comme dans Sex and the City, c'est peut-être trendy mais c'est surtout hyper calorique.
 

Catherine, journaliste, a suivi le régime fifties pendant deux semaines

"Si je regarde des photos de ma grand-mère à mon âge, je n'ai qu'une envie: tester cette méthode! La règle à suivre est archi-simple: avant chaque bouchée, je dois me demander si ma grand-mère aurait avalé ça... Ou pas! Ce dont je suis certaine, c'est qu'elle n'a jamais mangé un plat préparé de sa vie, qu'elle buvait de l'eau du robinet et qu'elle ne grignotait pas le soir, sauf à l'occasion de fêtes d'anniversaire."

Son menu quotidien

Petit-déjeuner
Avant: un yaourt à la vanille sucré et un fruit.
Comme mamy: trois tranches de pain complet, dont deux accompagnées d'un fruit et une à la confiture.
C'est faisable? "Rien que l'idée de manger des tartines le matin me rebute. Le premier jour, je les avale à contrecour. Le lendemain, ça va déjà mieux et le 3e jour, j'ai l'impression que je n'ai jamais mangé autrement."
C'est bon? "Bien meilleur que mon yaourt vanille!"

Lunch de midi
Avant: un petit pain blanc garni de fromage ou de salade de thon et un bol de soupe.
Comme mamy: trois tartines de pain complet avec du fromage ou du jambon, un fruit et un bol de soupe.
C'est faisable? "Le matin, j'ai besoin d'un peu de discipline pour préparer mes tartines. Mais au bout de quelques jours, le pli est pris. Parfois, je meurs d'envie de m'acheter un sandwich avec mes collègues mais je résiste en pensant à l'argent que j'épargne."
C'est bon? "Oui, mais pas autant qu'un sandwich garni. Une fois par semaine, je m'offre donc ce petit extra. Comme c'est devenu une exception, il me semble encore plus délicieux qu'avant."

Dîner
Avant: parfois des pommes de terre + des légumes + de la viande mais aussi des pâtes, des lasagnes ou des pizzas.
Comme mamy: tous les jours, le trio pommes de terre + légumes + viande ou poisson et des frites le week-end.
C'est faisable? "C'est surtout très simple à cuisiner. Il suffit de couper les pommes de terre et les légumes avant de les cuire avec la viande (ou le poisson) dans une poêle. Le week-end, je prépare des pâtes en privilégiant les variétés complètes. C'est vrai, dans les années 50, aucun Belge n'en mangeait... C'est donc un peu de la triche, mais comme les pâtes sont riches en sucres lents, cette petite entorse historique est déjà pardonnée!"
C'est bon? "Bien plus que les plats préparés. Au bout de quelques jours, j'ai quand même envie de troquer mes potées contre des sushis, des pitas ou des pizzas!"

En-cas
Avant: des biscuits, du cake, des chips et des bonbons. Parfois jusqu'à trois fois par jour.
Comme mamy: un fruit de saison et de temps en temps, un carré de chocolat ou un spéculoos.
C'est faisable? "Oui puisque je mange plus de pain complet et que j'ai forcément moins faim qu'avant. Il m'arrive de craquer de temps en temps, mais c'est permis!"
C'est bon? "Oui. Après quelques jours, j'ai davantage envie d'une pomme que de chips."