Mousse glacée de framboises et meringue

Recette minceur

30 septembre 2011

minceur recette light dessert peu calorique

Chaque semaine, retrouvez une recette minceur. Aujourd'hui, on vous propose la mousse glacée de framboises et meringue.

Ingrédients pour 4 personnes

100 ml de crème fraîche light
500 gr de fromage blanc allégé
120 gr de sucre en poudre
1 meringue artisanale
250 gr de framboises

Préparation: 15 minutes

Commencez par battre la crème en chantilly.
Mélangez la avec le fromage blanc, le sucre, la crème et les framboises.
Coupez grossièrement la meringue au couteau pour obtenir des morceaux de deux centimètres.
Remplissez 4 verres avec la moitié de la préparation.
Faites une couche de meringue puis complétez avec le reste de la mousse de fromage blanc.
Placez les verres au congélateur pour minimum trois heures.
Au moment de servir, dégelez les mousses 30 secondes au micro-onde ou sortez les du congélateur 30 minutes à l'avance.

Bon Appétit!

C'est plus joli : si vous gardez quelques morceaux de meringues et des framboises pour décorer les haut des verres

Variante : on peut varier les fruits à l'infini en fonction de la saison : fraises, cerises, abricots, bananes... et ajouter des fruits secs : pignons, pistaches, ...